石磨豆腐作文
石磨豆腐作文（通用17篇）
在现实生活或工作学习中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编帮大家整理的石磨豆腐作文（通用17篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
石磨豆腐作文 篇1
我家住在西部青川山区的一个小村子里。春天百花盛开，夏天绿草如茵，秋天硕果累累，冬天银装素裹，美不胜收。但是，我最不能忘记的是家里水箱附近的石磨。
小时候父母为了补贴家用出去打工，把我托付给姥姥姥爷抚养。我奶奶和爷爷都是川北正宗的农民，带我长大，老茧很厚。他们简单善良的笑容和和蔼可亲的话语也印在了我灵魂的最深处！小时候生活的点点滴滴太多，尤其是水箱外的石磨，让我记忆犹新，因为那是我奶奶最喜欢的古豆浆机。多年来，我奶奶用那个石磨磨豆点豆腐，养了我妈，养了我叔，养了我嫂子，也养了我懵懂的自己。
我不记得我多大了。一天晚上，我和爷爷在院子里享受凉爽的天气。我奶奶熟练地在昏暗的灯光下把黄豆洗干净，然后用清凉的溪水泡在菜盆里，准备第二天的美食。
第二天，天还微微亮着，晨雾里山还在沉睡。奶奶早起穿好衣服，把前一天泡好的豆子拿到石磨开始磨。过了一会儿，我被石磨的声音吵醒了。我揉了揉眼睛，在卧室里看不到外婆，就跑到外面找她。外婆看到我跑出家门，笑着说，让我做她的小帮手吧。奶奶把装满泡过的豆子的碗拿到石磨，给我一把勺子教我把豆子和水一点一点舀进石磨上面的小洞里。我按照奶奶教我的用小手做的。小手舀起，奶奶的大手开始推着石磨转来转去，我们的爷爷奶奶和孙子们就这样互相配合。石磨由两个沉重的圆柱形青石组成，顶部有一个短的木柄来驱动石磨旋转。石磨旋转时相互挤压研磨，将小孔中放入的豆类和清水变成纯净的白色豆汁，沿着石磨的缝隙慢慢聚集到研磨槽中，最后从研磨槽口流入下面的桶中。
磨完豆汁后，奶奶把整桶豆汁倒进过滤纱布里，把豆渣过滤掉。然后把豆汁倒进锅里煮。一般用不了多久，豆汁就煮好了。这时候奶奶会像往常一样，一个人给我盛一碗豆浆，然后放点糖，味道很醇厚。奶奶用别的豆汁点豆腐。我奶奶用的是我们青川本地的酸菜汁。当时我问奶奶：为什么要点酸菜汁豆腐？奶奶回答我：酸菜汁豆腐最香。将酸菜汁倒入豆汁后，豆汁开始凝结成豆腐。奶奶把豆腐舀起来放在纱布里，用木板压实，等着豆腐成型。几分钟后，当纱布揭开时，豆腐已经成型了。没有任何食材，只要咬一口就已经很好吃了，更不用说在奶奶熟练的手里煎、炸、煮、烧成极好的菜了。
时间过得很快，日子一天天过去。去年过年的时候，我和已经上高中的家人去拜访远方的亲戚。中午吃饭的时候，亲戚热情的招呼我们留下来吃午饭。那天的菜很丰盛，其中一个是豆腐焖鱼。我妈拿了一块豆腐尝了尝。她问亲戚是磨的还是在街上买的。亲戚说是在市场买的。我妈慢慢放下筷子，叹口气说：“这豆腐！”还是少了点味道！一边笑，我一边暗自心想：那是因为妈妈和我一样，你最喜欢的食物就是奶奶做的石豆腐。
石磨豆腐作文 篇2
小时候，就喜欢淡淡醇香的豆浆，甜甜稠稠的豆腐脑，白白嫩嫩的的豆腐，却没想到，在外婆家，看到并参与了一次富有原始味道的制豆腐过程，实在高兴！
那天，正要小憩时，看到姨和妈妈搬出石磨，凑近一瞧，两个圆滚滚的石磨叠加起来，用两条木凳架起，上面的石磨有一个小洞，是放入黄豆的地方，旁边榫接着木质手把，下面石磨的木质石芯对准着上面的石洞，在下面放个大铁桶，准备就绪，开始大工程。
姨和妈妈站在对立方向，姨一手拿着勺子舀豆子，一手握着手把上方，妈妈只要握着手把下方即可，石磨开始转动，转完两圈，便放入豆子，循环往复，我看得眼睛都乏了，便主动请缨帮忙。自己亲身体验到才知道这个不光需要志与力，还要一定的技巧，手要配合着主方，不缓不急，才能恰当放入黄豆，石磨如同时间的漩涡，白似淡黄浓稠的汁液经石槽流入铁通，且缓慢地如同时间禁锢住，慢慢滴落。
等碾成一大桶时，早已筋疲力倦，可真正大头戏却在后头，而决定成品质量的是我的外婆和外公。
接下来我们要过滤，我们一起合力将稠液倒入又白又大的纱袋，即刻就变成胖头娃娃，撑着大肚皮，用手一摁，细腻的汁液流出，可是，这样费时间。于是，外婆成主干，我们成帮衬，摔、甩、压样样拿来，可这个倔强的娃娃圆滚滚地抗议，但是几个人的拳头轮番攻上，它就像泻了气的气球，慢慢扁平，看着光滑细腻的豆浆，不禁心头甜甜。
但这个豆浆还不能喝，要慢慢冷却，再放入锅中熬至滚烫，这时才是我们能喝的纯天然豆浆。
放置几分钟后，上面漂浮着一层白白的皮，就成了豆腐皮，味道淡淡的，听说妈妈和姨小时候抢着吃呢！这时候，外婆拿着调好的石膏过来，把豆浆倒入正方体的木制格子，成败在此一举。外婆一边倒入，一边搅动，如果石膏倒少，制成的豆腐太碎，像粉末一捏就碎；反之，豆腐变得太老，太苦。但是，外婆娴熟的手法让豆浆慢慢地凝成块，如同一个个可爱的小丸子。接着把多余的水舀干，紧接着把白净的纱布盖上，最后把带有似网子的木质格小心翼翼对准放好，那么就大功告成，静等软软糯糯的豆腐吧！
现在，豆腐的品种越来越多，制作方法越来越科技化。这一次，是个不错的体验，因为它依然焕发着原始的味道，让我在此体会到原始的滋味。它虽然没有像长城那样成为中华民族之魂，但它是祖先智慧的传承。我为外婆而感到骄傲，为它的传承者而感到骄傲！
幸福其实很简单，就在你眼中，只要用心就能；就在你掌心，只要合手就能把握；就在你脚上，只要移步就能到
石磨豆腐作文 篇3
常听婆婆说起石磨豆腐，我很好奇，就连做梦都在推着石磨呢！这不，前天婆婆就带我去大姨婆家体验了做石磨豆腐。我想：豆腐那么小小的一块，肯定很快就能做好了。可是它却比想象中的难多了，不信，且听我慢慢说来。
刚到大姨婆家，首先映入眼帘的就是一块古老的大石磨。它是由两块圆形的青石组成，上面有方向不同的纹路，就像一块巨大的月饼。石磨上面那块青石有个洞，豆子就是从这个洞进去被磨成豆腐的。婆婆告诉我，这个石磨有100多年了。
介绍完石磨，我们就撸起袖子开始磨豆腐喽！首先我们要把干黄豆磨碎，这样才容易浸泡。婆婆在石磨上放了一些黄豆，就开始教我怎么磨。我们推动长柄带动石磨，利用惯性逆时针旋转，这样豆子就磨碎了。刚磨了一两圈，我就感觉要累垮了。我在心里不断嘀咕着：“干脆放弃吧。”在一旁的婆婆似乎看出了我的心思，温和地说道：“涵之，坚持就是胜利！”我咬紧牙关，终于把豆子都磨完了。婆婆就把磨碎的豆腐都浸泡了，这些豆子需要浸泡整整一夜，明天肯定是个忙碌的一天。
第二天，我早早的就醒了，和婆婆一起磨豆腐去了。今天的豆子和昨天可就大不相同了。喝饱了水的豆子比干豆难磨多了。但是经过昨天的锻炼，我磨起来就得心应手多了。虽然头都磨晕了，手都磨酸了，但是经过大家的努力，两桶豆子终于磨完了，变成了奶油一样的生豆浆！
接着，婆婆把这些生豆浆倒在盆里，加入开水搅拌下，这个过程叫“泡浆”。泡好的豆浆要将豆渣分离出来，再放入锅中煮沸，煮好的豆浆加入适量的石膏，这个过程叫“冲浆”。静静等待一会，等到豆浆像果冻一样就好了，这就是豆腐脑。白白的豆腐脑散发着浓浓的豆香，我忍不住盛了一大碗，几大口就把它消灭了。
最后把豆腐脑装在一个布袋里，把左右角相互折叠，折成方块状。把盖子盖紧，越紧越好，最后放上几块大石头压住，等到豆腐定型。
几个小时后，豆腐终于做好了。算下来，我们差不多花了一天多的时间才把豆腐做好。吃着自己亲手做的豆腐，我心里乐开了花，因为这是我付出辛苦得来的。虽然豆腐很小，但是它却来之不易，所以我们要爱惜粮食，珍惜现在的幸福生活。
石磨豆腐作文 篇4
我的家住在西部青川山区的一个小村庄里。那里春天百花盛开，夏天绿草如茵，秋天硕果累累，冬天银装素裹，很是好看。然而最让我忘不了的是家中水缸旁的那口石磨。
小时候父母为了补贴家里的生计，双双外出打工，把还年幼的我托付给了我的外婆和外公抚养。外婆和外公是地道的川北农民，用长满厚厚老茧的双手，将我拉扯大。他们那朴实慈祥的笑容，和蔼可亲的言语，也印在了我的灵魂最深处！小时候生活的点点滴滴实在太多太多，特别是屋外水缸旁那口石磨一直让我记忆犹新，因为那是外婆最爱用的古老“豆浆机”，多少年来，外婆就用那口石磨，磨豆子点豆腐，养大了妈妈、舅舅和小姨，又养大了懵懂的我。
记不清是那是我几岁的时候，有一天晚上，我和外公在院子里乘凉，外婆在昏暗的灯光下，熟练地将黄豆洗干净，再用清凉的溪水浸泡在菜盆里，为第二天的美味做着准备。
第二天，天还微微亮，大山还在晨雾中酣睡，外婆就早早地起床穿衣，把前一天泡好的豆子拿到石磨处开始磨豆子了。过了一会，我也被石磨的声响吵醒了，我揉了揉眼睛，却在卧室里看不见外婆的身影，就自己跑到屋外去找她，外婆看到我跑出屋来，就笑着说让我当她的小帮手。外婆将盛满泡好的豆子的菜盆端到石磨旁边，又给了我一把勺子，教我把将豆子和水一点点地舀进石磨上方的那个小洞里。我照着外婆教我的方法用我的小手做了起来。随着小手的手起勺落，外婆的大手也开始推动石磨一圈又一圈地转动起来，我们祖孙二人就这样默契的配合起来。石磨由两块厚重的圆柱形青石组成，上方有一短木把手，用来推动石磨转动。石磨转动时相互挤压研磨，把从小孔放入的豆子和清水变纯白的豆汁，豆汁顺着石磨的缝隙缓缓的汇集到磨槽中，最后从磨槽口慢慢的流进下方的桶里。
豆汁磨好后，外婆将整桶豆汁倒入滤纱中，将豆子的残渣滤出来。再将豆汁倒入锅中煮。一般要不了多久就把豆汁烧开了，这时外婆会一如既往地为我单独盛上满满一碗豆浆，然后放一些白糖，味道很是香醇。其它的豆汁外婆就用来点豆腐了。外婆用的是我们青川的土酸菜汁，当时我问外婆：“为什么要用酸菜汁点豆腐？”。外婆回答我说：“酸菜汁点的豆腐才是最香的”。将酸菜汁倒入豆汁中后豆汁开始凝结成豆花，外婆将豆花舀起放在纱布中，用木板压实，等豆腐成型。几十分钟以后，再揭开纱布时，豆腐已经成型。不用任何作料，单单的吃上一口，已然是美味，更不用说在外婆的一双巧手里，煎、炸、煮、烧幻化成一道道绝佳的菜肴。
时间过的很快，日子也一天天过去了。去年过年的时候，已经上高中的我和家里人一起去拜访远房的亲戚，晌午，正值饭点，亲戚热情的招呼我们留下来吃午饭。那天的菜肴非常丰盛，其中有一道菜是豆腐红烧鱼，妈妈夹了一块豆腐尝了尝，问亲戚豆腐是自己磨得还是街上买的，亲戚说是集市上买的，妈妈慢慢放下筷子感叹着说：“这豆腐呀！还是少了当年的些味儿！”我在一边笑，心里悄悄地想：“那是因为妈妈你和我一样，最爱吃的是外婆做的石磨豆腐。”
石磨豆腐作文 篇5
在我的外婆家，有一个古老的磨豆腐的工具——石磨。
石磨是由两块圆形的青石组成，上面的石头上有一个洞，豆就是从这个洞进去被磨成豆腐的，按逆时针方向转动，豆腐就会涌出来，为什么呢？因为上面石头的底部是有花纹的，像极了太阳照射出的光芒，下面的石头也是和上面的石头一样，也是有花纹的。上下两块石头的花纹就像一个齿轮，相互咬合，把豆子磨成豆汁。两块石头下面还有一个凹槽，豆汁就是从花纹的缝隙中流到凹槽，再流到盛豆腐的桶里的。外公告诉我，这个石磨，在我们家已有五六十年了，不知磨过多少豆腐了。
今天，我又一次到外婆家，一看见石磨，就特别想吃石磨豆腐。于是，外婆就帮我把豆子剥好，放进碗里，一切准备好了，就等磨豆腐了。可是我一个人可忙不过来啊！我赶紧去请爸爸帮忙。爸爸添豆，我推石磨。爸爸舀了一勺豆子放进石磨，我费了九牛二虎之力使劲地推，石磨终于转动起来。转了四五圈后，一股沁人心脾的香气扑鼻而来，只见淡绿色的豆汁从石缝中涌了出来。我越磨越起劲，只见磨盘飞快地转动，豆汁从磨盘的四周漫延开来，堆积成朵朵彩云。
看着劳动后的果实，闻着沁人心脾的清香，我体验到了劳动的快乐。
石磨豆腐作文 篇6
这是我来基地最开心的一天，因为我学会了“磨豆腐”。
我来到“磨豆腐教室”，看见每一个课桌上都有一个小小的石磨，旁边还有一盆泡好的黄豆。据说，这黄豆要泡发6个小时以上。我们两个人一组，开始磨豆子了。
用勺子装一半豆子一半水倒进磨眼里，然后把着磨的把柄沿着逆时针转动磨，下面那扇磨是不动的，上面的在转动，磨就把放进去的泡好的豆粒磨成豆汁了，顺着磨的缝流下来，淌到下面的盆里。
我发现：豆汁磨好了一盆，把豆汁倒进装着纱布的桶里，这纱布的四周被固定在桶的边缘，无论你怎么倒豆汁都不会让纱布边缘掉进桶里，这样就可以完美过滤豆汁了，收紧纱布的封口，用手去挤里面的豆汁，白白的，如牛奶一样流出来，一股香香的豆子味。豆渣被留在纱布袋子里面。
我发现：被挤出来的豆浆要煮熟的，煮熟了，放上糖或者盐，就是我们喝的甜豆浆或者咸豆浆。我迫不及待地喝了一口自己磨出来的豆浆——好香啊！
怎么才能让这豆浆变成豆腐呢？也就是怎么把这液体变成固体？就需要一种神奇的东西——卤水。所谓：卤水点豆腐，一物降一物。见证奇迹的时刻到来了，卤水倒进豆浆里，哇，形成“脑花状了”，所谓“豆腐脑”。要想变成好看的豆腐，需要把这些放进“模具”——一个用木头框成的四方框，上面铺上一层纱布，用一块木板在上面压实。我们围成一个方框，静静等待……时间好慢啊，我的胃好饿啊！
终于拿开木板，一块正方形的大豆腐出现了，拿来刀子切割成无数小的正方形。太诱人了！
我拿起一块儿，蘸着海天酱油，除了赞叹，我能说什么呢？——人间美味！
生命中最大的快乐就是别人认为你做不到的，你却做到了！通过学习、实践，我学会了磨豆腐，这就是属于我的最大快乐！
石磨豆腐作文 篇7
老人说：“撑船、打铁、磨豆腐，是世上三件苦差事。”我少时磨过豆腐，也算是有幸。
临近年脚，农家都忙着过年。一年忙到头，两年忙到梢，该准备点过年的`美食了，不然，怎么对得起自己呢？那么，就先做豆腐吧。做好了，可以先吃几顿，饱饱口福，解一解馋。
把秋天收上场的黄豆拿出几十斤，淘洗干净，等到它们浸得白白胖胖像个胖娃仔后，母亲就会让我挑着“胖豆”、柴草和放豆腐的竹匾，带上几元加工费，启程出发。
挑着那并不重的担子，荡悠悠比在公园里散步还舒服。来到一个农家豆腐作坊，许多似曾相识的邻人已经在排队，队伍前面那些婶婶或大伯，去年是排在我后面的，今年怎么排到我前面去了？唉，明年再赶个大早吧。
终于轮到我了。管磨的老人问我：“是你上磨还是牛上磨？”我知道他说的是什么意思，故意跟他逗着玩：“老大爷，应该是黄豆上磨。你想把我磨成豆浆，还是想把黄牛磨成肉松？”
“小鬼，看来你也只会吃了。”老人一点也不生气，说，“我问你，是你推磨还是请黄牛替你推？”
“我想自己推着玩，不花这个钱了。”
“好，让你玩去吧。”老人笑了。
我一开始上磨，就像60米赛跑，推得飞快，但只推了百来转，就觉得越推越重，直喘粗气，额头汗直冒，竟然上气不接下气。这时，我才觉得推磨并不好玩。老人坐在一旁哈哈大笑。我说：“还是请老黄牛推吧。”老者不允，说：“不推也得推，让你吃些苦头，看你还神气不？”后来，我脚上像戴着镣铐，越推越慢，腿脚快软下来了。
老人见状，便过来帮我推磨，说：“孩子，你今朝来磨豆腐，我先打你一顿杀威棒，是想让你明白一个道理，叫做‘满饭好吃，满话难说’。”我惊愕不已。
随着磨盘的转动，磨盘里汩汩流出的白色琼浆，装满了一大桶。听母亲说，浸豆很有讲究，豆未浸透出浆就少，浸泡时间太长也不好。那怎样才算恰到好处呢？母亲说，只要把一粒豆掰开来，见豆瓣里面没有像酒窝那样凹下去的部分，就是恰到好处，再浸下去，就要变成豆芽菜，出不了浆。
把磨好的生豆浆放在锅里烧开，再倒进缸里去“点花”，就是在烧熟的豆浆中点上适量的卤水，少点了，豆浆不凝固或太嫩；多点了，豆腐会太老，不好吃。这种“点花”技术，就是做豆腐的秘诀。
在后来的岁月中，我一直没有忘记这“浸豆”的学问和“点花”的窍门，并越来越理解它们的深意，这就是凡事要有分寸，要妥帖。传统文化讲究“中庸之道”，它不是“不偏不倚”，更不是“折中”，而是辩证法。在以后的岁月中，我尽可能规避偏激，因此，少走了许多弯路。
石磨豆腐作文 篇8
今天，我突发奇想，自己做一次豆腐。首先，要准备好做豆腐的材料：黄豆、卤水或石膏。不料，我都不知道卤水是什么，连卤水都不知道是什么，正当我心急如焚的时候，爸爸便给我提了一个建议：问问卖豆腐的师傅是什么。我想：对啊，卖豆腐的师傅一定知道，我顺便向他要一点回来！到了菜市场，我问了问卤水是什么，卖豆腐的师傅似乎看出了什么，二话不说的把卤水给我，对我说：“就是卤水，你拿去用吧！”真的十分的感谢他。
这样材料就齐了。做豆腐的第一步是要把黄豆用冷水泡一个晚上，使黄豆膨胀起来。当黄豆膨胀起来的时候，就要用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用搅拌机代替喽，但是用搅拌机就不用再过滤了，21世纪，科技真是发达呀！用豆浆机搅拌完后，搅完后的豆浆放到锅里，用火煮开，在煮的过程中，还要一边煮一边把浮在面上的泡沫去掉，煮的步骤就完成了。接下来的两个步骤是极为关键的，因为这关系到这个豆腐的质量好不好，这个步骤就是“点豆腐”。要把卤水一点一点地倒进煮好的豆浆里，并且不停地搅拌，这个极其关键的步骤让我紧张不已，生怕快完成的豆腐被我毁掉了。最后一个步骤，就是把点好的豆腐放在一个木盒，并用砖头挤出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。通过了这次做豆腐的亲身体验，我体会到了：农民伯伯的辛苦和科技的发达，我们一定要珍惜粮食，因为它包含的是人们的辛苦啊！
石磨豆腐作文 篇9
想必大家都吃过香嫩可口吧，可是，你们可知道怎么做豆腐吗？现在就让我来告诉你吧！快过年了，老家的人家家户户都要做豆腐，我家也不例外。爷爷一大早就去镇上了，奶奶就让我帮她做豆腐。做豆腐前，要打豆浆。奶奶搬出磨浆机，把一篮泡了两天两夜的黄豆提了出来，当然不别忘记准备两桶水。趁奶奶提豆浆和水的时候，我观察了一下这个磨浆机。这机器一共有3个口。一个是倒豆子、水的入口，一个是出豆浆口，一个是出豆腐渣的口。
不一会儿，就开工了“呼呼呼——”磨浆机得呼呼作响。奶奶一边往里面对水，两出口处一边流出豆浆和豆渣。黄豆快没有了，我赶紧加了一瓢黄豆进去。就这样，奶奶加水，我加黄豆，不一会儿，就打好了第一批豆浆。奶奶把豆浆倒进锅里，生火煮豆浆，而我呢？就把和了少许水的豆渣，用天然的木叉子搅拌。过了10分钟左右，我们又开始打第二批豆浆了。这回可容易多了，直接把糊状的豆渣浆往入口里倒。这不，又打出了一盆豆浆，不过比行前那盆略稀一点；打豆渣，也更白一些。豆浆打完了就要开始做豆腐啦！首先，把豆浆煮开，倒入另一盆子里，不过，在移时要点石膏粉。舀一瓢豆浆在石膏粉上，然后迅速把点了石膏粉的豆浆倒进另一个盆子里。接着，在锅上架两根木棍，放上筛子，铺一层干净的布，把半凝固的豆浆，也就是为人所爱的豆腐脑儿，一瓢一瓢地舀进去，让水漏掉。单单这样可不行，还要用布把豆腐脑儿包好，但不要让整块儿的嫩豆腐裂开，包紧后压上重物，这样才行。大约过了一个小时，稀稀的豆浆就魔术般地变成了美味的豆腐啦！我觉得呀，这次的豆腐格外地香。爷爷说豆浆美容养颜；豆渣味道香，能喂猪；豆腐可口，有得健康。黄豆一身都是宝啊！
石磨豆腐作文 篇10
今年暑假，顶着烈日，冒着酷暑，经过了一路的颠簸，我和爸爸妈妈到了爷爷奶奶家。每天早上，我们都能喝上鲜美的豆浆。我很想知道豆浆是怎么做的，于是，一天早晨，我饶有兴趣地看姑姑们磨豆浆、做豆腐。
要吃到好的豆腐可不容易。首先要把黄豆浸泡在水里，让豆子把衣服脱下来；再把浸泡胀的黄豆，加上适量的水放进石磨里，推动石磨就磨成了生豆浆。我帮助姑姑推石磨时感到很吃力，但看到纯白的生豆浆从磨盘里流出来，心中的成就感油然而生。第二步，把磨好的生豆浆倒进过滤布袋里，滤去豆渣，挤出纯豆浆；再把纯豆浆放进锅里煮开。这样，熟豆浆就做好了。盛上一碗，加一点儿白糖，味道特别鲜纯。第三步，把熟豆浆变成豆腐。首先把石膏水加入熟豆浆稍微搅拌一下，就成了豆花。然后取出正方形的模子，在模子里垫好过滤布。接着把豆花倒进去。再过一会儿，用过滤布把模子里的豆花包好，加盖板，并在上面压上重物，滤干水分后就成了一块雪白的豆腐了。这一步最关键的是加石膏水应适量，否则豆腐就不好吃了。
看完豆腐制作的全过程，我不仅了解到做豆腐的基本方法，更体会到一丝一缕物历艰辛的含义。
中午，我喝了豆浆，也吃了豆腐。你说这不是一举两得吗？今天，我尝到了夏日里由自己参与做豆腐的成功喜悦。学会做豆腐是我今年暑假最大的收获。
石磨豆腐作文 篇11
大家都吃过豆腐，可大家知道豆腐是怎样做出来的吗？星期天，妈妈带我去姥姥家，姥姥做豆腐给我们吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放进机器里，过了一会，机器里流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒进锅里，然后开始烧火。火不能太大，要用小火，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡没有了，豆汁就熟了。把熟豆汁倒进缸里，把卤水和盐放在勺子里，在豆汁里轻轻地来回搅拌，豆汁慢慢地就成了豆花，然后盖上盖子闷二十分钟左右把锅打开。哇！一阵阵豆香气扑鼻而来，姥姥说这就是豆脑了，我便迫不及待的让姥姥给我盛了满满的一大碗，吃在嘴里好香啊，滑滑的，嫩嫩的，爱不释口……
吃完了豆脑下一步就是把豆脑压成豆腐，姥姥把早先准备好的筐子放在锅上，然后把筐子里面放上一层纱布，然后把豆脑一勺一勺的舀进筐子里，等到筐子满了用纱布把豆脑全都盖住然后放上竹盖，再在竹盖上放上菜板使劲压住它，这样会使豆脑里面的豆汁均匀的挤压出来，再等上几分钟把还残留的豆汁控干净了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾点酱油或者蒜泥，那滋味简直就是人间最好的美味！我们都吃得津津有味，就觉得比大鱼大肉还香。
如果有机会，欢迎大家来我姥姥家做客来尝一下我姥姥做的豆腐，保证让你们还想来第二次。
石磨豆腐作文 篇12
想必大家都吃过香嫩可口的豆腐吧？可是，你们知道豆腐是怎么做的吗？现在就让我来告诉你吧！
今天我们去了位于崂山脚下的二月二农场。我们班本次的任务是做豆浆，我和曲泓烁同学是一组。做豆腐前，要先打豆浆。我们进到磨坊后，看到的是一个个的磨浆机，像一个排列整齐的军队等待着领导的检阅。它的上面是盖子，可以转动；下面是接住豆浆的底，豆浆会从凹槽里流出来。磨浆机一共有上下两个口。上面的是放黄豆和水的入口，而下面的是出豆浆的出口。旁边还分别有一个红色的。水桶和一个铁盆。水桶里有泡了12个小时的豆子。铁盆里有两个勺子：大勺子用来往磨浆机里面放豆子，另一个小一点的则是把凹槽里残留的豆浆刮取下来用的。
我们观察磨浆机完毕之后，就开工了。我一边往里面倒水，一边往里面倒豆子。曲弘烁把磨浆机转得呼呼作响。这勺豆子磨完了，我赶紧又加了一勺黄豆进去。哈哈，曲弘烁干活太麻利了，我不断地往磨浆机里加水和黄豆。不一会儿，在我俩的通力配合下，第一批豆浆就打好了。
老师帮忙把豆浆过滤，然后把豆浆倒进大锅里煮熟。因为豆浆如果没有完全煮熟是有毒的。
豆浆煮熟了以后，老师还要把豆浆做成豆花。方法就是把煮开的豆浆放上盐卤，再压制成型。就这样，稀稀的豆浆就魔术般地变成了美味的豆腐啦！
品尝过我们自己做的豆腐后，我觉得这次的豆腐格外的香。因为它不仅有营养，也有快乐的味道。
石磨豆腐作文 篇13
在我们家附近，有一个专门做手工，做实验的小店。听说那儿还可以用石磨做豆腐，我便兴致勃勃地去领了一壶黄豆回家泡。
第二天，我急忙跑到阳台查看黄豆，呵，昨天那小巧的黄豆，这会儿个个都变成了“大胖子”。我把它拿到店里，开始制作香喷喷的豆腐了。
首先，用勺子将一些黄豆和自来水一块倒入石磨上方的圆孔里，每勺约六七粒黄豆，之后迅速转动石磨若干圈，转动的次数越多，磨出来的豆浆就越细哦！石磨之所以能将黄豆变成豆浆，是因为石磨和磨盘的对接处都有一道一道的花纹，它们相互摩擦时，就将黄豆斩碎，豆渣和豆浆就一起从旁边流了出来。
如果你怕豆渣和豆浆一起流出来，就把放在石墨口下面接豆浆的碗上面放一块屉布吧！这样豆渣就会留在屉布上了！
接着，把这些豆浆煮10分钟，在煮的过程中，每隔2分钟就要搅一搅豆浆，以免粘锅。煮好后，把它倒入塑料瓶或玻璃瓶（严禁饮料瓶），放凉到83.5℃，然后将带有1.7毫升的葡萄糖酸内酯倒进去，冷却15分钟后，豆浆就变豆腐脑了。
然后把一个方形空心木框里铺上屉布，把豆腐脑倒进去，包上屉布，过20分钟后，一大块豆腐就出来了。
我把豆腐带回家，烧了一顿“麻婆豆腐”。吃着自己做的豆腐，心里别提有多高兴了！
石磨豆腐作文 篇14
妈妈从朋友那儿听说可以到一家豆制品厂免费尝试做豆腐，便让爸爸冒着一天的大雨送我们到这家厂里报名。我们好不容易到找到了那里，但厂里的负责人说名额已满了，不能让我们参加。看着我失望的表情，妈妈便再三央求人家，最终，那个负责人架不住妈妈的纠缠，只好同意了增加名额，让我们参加。太好了，看来，美女的魅力就是大呀！
第二天下午，我和妈妈早早地来到了厂里，发现来做豆腐的同学和家长真不少。厂里的人先向我们介绍了做豆腐的过程，便让我们亲手操作了。
首先要做好准备工作：事先浸泡好的黄豆三两、清水一盆、磨具、成型器和盐卤等等。
先把黄豆一点点放进磨具里，按左两圈、右三圈的顺序慢慢地转，转的同时，还要不停地倒进清水。看着豆浆一点点地流出来，闻着淡淡的豆香味，感觉真是神奇。过了一段时间，豆浆磨好了，我们再用网滤出豆渣，用勺子轻轻地去掉上面的一层沫。
接下来，便开始煮豆浆了。豆浆在锅里煮的时候，香味越来越浓。大约20分钟后，我迫不及待地揭开锅盖，浓浓的香味和着雾气便扑面而来。
我把盐卤一点点地倒进锅里，用勺子搅匀，然后把豆浆倒进成型器中，再经过挤压，拿掉成型器，一块方方正正、白白嫩嫩的豆腐便出现在我的眼前。我小心翼翼地将这块豆腐捧在手里，感觉这是我看过的最好看的豆腐。
晚上，我们全家吃火锅，我做的豆腐大部分被爸爸抢着吃了。爸爸说，这是他吃过的最美味的豆腐。
石磨豆腐作文 篇15
今天，骄阳似火，烈日严烤这大地。
我幸运的被分配到了五年级六班，恰巧今天下午学校组织去做豆腐，我的心情是如此的开心，如此的高兴。
我们坐着大巴来到老街。一下车，被眼前的一幕振住了，两边的建筑还是古色古香，充满韵味。
终于走到了一间小棚子，老师指着说：“我们到了！"随着一阵欢呼，我们争先恐后地进了屋子。
一进屋，一股豆浆的，浓香弥漫在鼻尖，想忍不住上去喝几口。老师说先要练习倒豆浆的诀窍：杯壁，下流。不然豆浆和粘稠剂混合不均匀，就会导致做出来的豆花不会完全凝固。经过了漫长的练习，终于到了千钧一发之际，我胸有成竹地拿起杯子，豆浆从杯壁往下流，整套动作一气呵成。
等了十分钟，豆浆慢慢的凝固了，变成了豆花，我迫不及待地拿起勺子在上面舀了一勺放在嘴里这个味道香极了，入口即化，淡淡的豆香在嘴中弥漫开来，吃完第一口还想吃第二口，我撒了点糖，在撒子点树果，这个味道搭配起来真是一道绝世美味。
下面我们又做了一盆豆花儿，先把它倒碎，再放入模具中，盖上一层纱布，再用砖头摆在上面，把钻砸在豆花里的水按出来，大约过了15分钟左右，我们脱了模，把豆腐切成小块，放入冷水中，这样就不会影响它的口感，这样一块新鲜的豆腐就做好了。
我们捧着自己做好的豆腐带回学校，真是满满的收获呀！
石磨豆腐作文 篇16
星期一，我怀着期待的心情走进来教室。你知道为什么吗？因为今天品德课，我们要做豆腐！
交完作业，我就迫不及待地跑到各个组员面前检查材料。我一问，才得知：豆浆机和卤水都没带！怎么办？我想，只有借了。
时间静悄悄地从我的指缝中溜走了，很快，就该上品德课了。老师带领我们到达了科学室。到了科学室，我的第一个念头就是想怎样榨豆浆。
突然，我的视线马上转移到老师那儿去了：好多同学都请老师帮着榨豆浆。于是，我和吕欣怡就去老师那儿问：“郭老师，能不能帮我们榨豆浆？”郭老师说：“好！”我们高兴地捧着豆子，回到座位。不一会儿，老师就来了。我一看，郭老师拎着一个豆浆机，里面是全缘他们组的豆子榨出来的豆浆。我想：不管是谁的豆子，只有能做出豆腐就成！
接下来，就差卤水了。于是，我们又到四面八方去街了些卤水和石膏。接着，我们又拿着陈若彤带来的滤网的手柄来搅拌。我们搅啊搅，可搅了半天也没有搅成豆腐。
张佩萱说：“可能是因为还少了点儿卤水吧！”我们又把豆浆倒进来放卤水的小瓶子里。“啊！洒出来了！”彭一大叫。原来，豆浆溢出来了，洒来一桌。
很快，下课了。
我真喜欢这节课。虽然，我们没做出豆腐，但是这节课不仅让我体会到了做豆腐的艰辛和不易，还让我体会到来劳动人民的辛苦。
石磨豆腐作文 篇17
就需要过年了，我们一家也逐渐提前准备起了各种各样食物。
今日，我们要做豆腐，我刚喂亲妹妹吃好生鸡蛋，就看见姥姥拎着一桶大大豆离开了进去，说要去打大豆，充斥着求知欲的我特想跟随看一看是如何打大豆的，奶奶说能够，大家便考虑了。
到打磨抛光的地区，并看不到磨台，但见一台非常大非常大的设备。随后姥姥把大豆往设备里一倒，这我都真没见过，因此就问姥姥：“这里为什么没有磨台？这一设备也是做什么的？”姥姥笑了笑说：“别着急，你等会儿就知道。”十分钟后，姥姥把设备的口子开启，但见一边是黄豆渣，一边是白白的豆浆，大家把豆浆用桶装起來带去，拿回家了做豆腐。
到家，姥姥搬出老家中的“移动灶台”，捧来啦一堆柴火，再用打火机把柴火点着，火烤起來后，姥姥把磨好的豆浆倒进了锅中，文火慢煮。半小时就是这样过去，原先棉絮一样豆浆变成了血多凸凹不平的豆腐块，姥姥叫我将室内楼梯下的水豆腐板用来，那时候，我内心正疑虑着呢：如何做出去的水豆腐是那么小，那么碎的，难道说没做取得成功？听见姥姥这句话时，我便了解下边也有工程项目，因此赶紧用来水豆腐板。这时候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼装成水豆腐台，把沙布盖在台子上，再把煮好的豆腐块倒进去，叫我打一桶水来，我将水给她后，她把压力在水豆腐台子上，从台下边排出了水豆腐水，过去了一会，开启台盖，一块完完整整雪白的水豆腐就展现在我的眼下了。
做豆腐真有趣。